Bingöl'ün Yedisu ilçesinde köylere geri dönüşler, tescilli horoz kuru fasulyesinin üretimini hızla artırıyor. Peri Suyu'nun doğal suları ile sulanan ve asırlık ata tohumlarından üretilen bu özel fasulye, yaklaşık 20 dakikada pişmesi, kabuklanma yapmaması ve eşsiz lezzetiyle büyük beğeni topluyor. 2021 yılında coğrafi işaret tescili alan horoz kuru fasulyesinin üretim ve verimini artırmak için devlet, çiftçilere çeşitli destekler sağlıyor. Bu destekler sayesinde hem üretim miktarı artıyor hem de daha modern tarım teknikleri yaygınlaşıyor. Çiftçilerin topraklarını işlemesi için Kaymakamlık ve Tarım ve Orman Müdürlüğü'nün yaptığı çalışmalar da köylere dönüşleri teşvik ediyor. Bu durum hem yerel ekonomiye can veriyor hem de geleneksel tarım yöntemlerinin devamlılığını sağlıyor. Sonuç olarak, hem üreticiler hem de tüketiciler bu gelişmeden büyük memnuniyet duyuyor.

Yedisu'nun Altın Değeri: Horoz Kuru Fasulyesi

Yedisu'nun Dinarbey, Elmalı, Kaboğlu, Güzgülü, Eskibalta, Karapolat, Yeşilgöl ve Kabayel köylerinde yaşanan geri dönüşler, horoz kuru fasulyesi üretimini önemli ölçüde artırdı. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü'nden Ziraat Mühendisi Özlem Eneze, ekimden hasada kadar çiftçilere destek verdiklerini, tohum ve tarım aletleri için hibe destekleri sağladıklarını belirtti. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın yüzde 75 hibeli horoz kuru fasulye tohumu dağıtımı da verimde artış sağladı. Ekilen alan geçen yıldan bu yıla büyük bir artış gösterdi. Geçen sene 350 dekar olan ekim alanı, bu yıl 800 dekara ulaştı. Üretici sayısı da 73'ten 100'e yükseldi. Bu rakamlar sadece kayıtlı üreticileri kapsıyor, kayıtlı olmayan üreticiler de mevcut. Yüzde 100 ilaç desteğiyle de verim artışı sağlanırken, gelecek yıl ekim alanını ve verimi daha da artırmayı hedefliyorlar. Bu destekler sayesinde sadece üretim artmıyor, aynı zamanda köylere geri dönüşler de hız kazanıyor. İl dışından ve hatta yurt dışından da üretim yapmak isteyenler var.

Köylere Dönüş ve Yeni Başlangıçlar

Aydın'da 50 yıl yaşadıktan sonra Yedisu'nun Dinarbey köyüne dönen 65 yaşındaki Alişan Açığ, köyünde huzur bulduğunu ve torunlarının memleketini tanımasını istediğini söyledi. Köyün kendine has yaşam tarzını, törelerini ve kültürünü gelecek nesillere aktarmayı amaçladığını belirten Açığ, bu yılki fasulye üretiminin beklentilerini karşıladığını vurguladı. Köyüne geri dönen diğer üreticiler de benzer duyguları paylaşıyor. Aydın'dan köyüne dönen Seral Açığ, burada mutlu olduklarını ve herkesin kendi coğrafyasına dönüp üretim yapmasını tavsiye etti. Çiftçi Akif Açıkyer ise devletin verdiği destekler sayesinde verimin arttığını ve üretimi her yıl artırmayı hedeflediklerini belirtti. 44 yaşındaki Fatma Açıkyer ise horoz kuru fasulyesinin erken pişmesi ve lezzetinden övgüyle bahsetti.

Artışın Sırrı: Devlet Destekleri ve Modern Tarım

Yedisu'daki horoz kuru fasulyesi üretimindeki artışın en önemli sebeplerinden biri, devlet tarafından sağlanan destekler. Yüzde 75 oranında hibe desteği ile verilen tohumlar ve tarım aletleri, üreticilerin daha verimli bir şekilde çalışmasını sağlıyor. Bunlara ek olarak, yüzde 100 ilaç desteği de verimin artmasında önemli rol oynuyor. Modern tarım tekniklerinin kullanımı da üretimde verimliliğe katkıda bulunuyor. Özellikle damlama sulama sistemi gibi teknolojilerin kullanımıyla daha az su tüketimi ve daha yüksek verim elde ediliyor. Bu destekler ve modernleşme çabaları, hem üretim miktarını artırıyor hem de Yedisu'nun ekonomik kalkınmasına katkı sağlıyor. Geçmişte elle yapılan ekim, şimdi daha modern makinelerle yapılıyor. Bu da hem zaman hem de emek tasarrufu sağlıyor. Devletin bu desteği sayesinde üreticiler daha fazla gelir elde edip, bölge ekonomisi gelişiyor. Sonuç olarak, Yedisu'nun horoz kuru fasulyesi hem bölge için hem de ülke için önemli bir değer haline geliyor.